從零開始的架構
以虛和實的線條為基礎
映襯出生命中的複雜交錯性
木, 堅實和穩重 擔起整體的完整性
絲, 細緻典雅 喚出細膩的氛圍
時而剛 時而柔 如同服務的精神指標
如思念一般 線條能將兩個點連結在一起
滿足這份思念 即是我們的主旨
人們多以聚餐為由見面
這裡就是為您準備的最佳場所
在忙碌的生活中 不妨遠離塵囂享受短暫的聚餐時間
我們從來不忘記做好自己的本分
目標開創讓人記憶深刻的味道
目標挑戰自己精研更好的料理
成為平凡中的那一份特別
主廚的話
誠心尊重自己所做之事
也許是堅執 也許是固執
這卻是我每一刻都遵守的信念
我喜歡的料理 分享給你們
以西式料理為基底 添加名為經驗的香料
獨創 溫暖 用心
希望帶給你意想不到的層次感
- 陳約詞 Jasper Chen
菜單
（此菜單為最新公告版本, 冬季菜單 latest update:12/07）
覓食 Table d’ hôte
(附 台東關山香米飯 季節特選湯)
阿根廷香草風烤雞腿 Grilled chicken with chimichurri ＄290
新鮮香草醃漬的整隻去骨雞腿 高溫烘烤至表皮酥脆
佐以橄欖油為基底的清爽阿根廷青醬 “Chimichurri” 帶出平凡中的一點驚喜感
赤燒豚頸佐蒜油焦糖 Pork neck “Charsiu” with garlic-scented caramel ＄300
經過48小時的漫長等待 換來的是不可抗拒的濃郁醬香, 仔細的烤製出外焦內嫩的無缺點肉質
它 可能就是解決您"選擇障礙症"的良藥
酒麴慢燉牛肉 Slow-braised beef in fermented rice jus ＄330
牛花腱 紅蘿蔔 洋蔥 西芹 為基底之經典燉牛肉 由主廚特調的酒麴醬及獨家調理手法帶來全新的風味 軟嫩入味的牛肉永遠是饕客的首選
辛果香醬汁燴豚頸 Spice braised pork neck with apple chutney＄300
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單純食 On its own
(加點季節特選湯 +30)
野菇芥香細扁麵 Pasta in sautéed mushroom mustard sauce ＄250
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一盤平凡的海鮮麵 Freshly-caught seafood butter pasta ＄270
濃郁的白酒和蝦湯的香, 新鮮的現撈海產, 辛香的蒜和百里香, 細心的搭配好 即是我們平凡中的小堅持
燜燴豚南瓜燉飯 Braised pork belly with pumpkin risotto ＄270
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嫩雞腿麻油燉飯(預約制) Authentic Taiwanese sesame oil chicken risotto ＄270
轉開門鎖, 打開家門. 淺淺的記憶中, 總是有酒香, 麻油香, 米的香味 伴隨著那豐盛的一桌佳餚和那治癒一整天出外疲勞的一碗熱湯. 重現記憶中的麻油雞, 等您來品嘗.
獨創小食 à la carte
青醬莫札瑞拉烤餅 Arugula pesto quesadilla with balsamic sauce ＄170
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川椒風菇薄餅 Szechuan mushroom crispy tortilla ＄170
是辣？還是麻？脆口的薄餅上的風味如多國鼎立 卻交奏成完美的方程式
薄炸雞佐黃金塔塔 Fried chicken cutlet with kimchi tartare ＄170
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罪惡風琴豆腐 Hasselback tofu with smoked sriracha sauce ＄140
帶有風琴狀切痕的有機豆腐大火煎烤
吸附進煙燻辣椒醬和切達起士帶來的二重奏
炭燒香鰹透抽 Grilled fresh squid with crispy bonito panko ＄190
脆口鮮嫩的透抽, 是海產類最有人氣的角色, 走在一旁的則是能相輔相成的炭燒檸檬及白蘭地風味番茄而最後的畫龍點睛 就交給酥脆的鰹魚麵包粉吧
風味醬炒洋芋 Sautéed new potatoes with snails in Sicilian sauce ＄150
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時令野菜佐特製醬汁 Seasonal vegetables with snails in Sicilian sauce ＄150
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出其不意 Daily chef's special a la carte ＄---
加價購 Extra order
季節特選湯 Seasonal soup ＄70
63°C 蛋 Onsen tamago ＄30
香米飯 Steamed rice ＄25
瓶裝滋潤（冷飲）Beverage
台灣啤酒頭"小暑" 茉莉花啤酒 Jasmine session ale ＄160
台灣啤酒頭"立夏" 美式淺色愛爾 American pale ale ＄150
海尼根啤酒(330ml) Heineken beer ＄90
時節氣泡飲 Seasonal sparkling drink ＄80
粉雪 Cranberry yogurt shake ＄90
蜜香伯爵紅茶 Honey-fragrant Earl Grey tea ＄75
手炒焦糖奶茶 Homemade caramel milk tea ＄80
貝禮詩歐蕾(熱） Baileys caf'e au lait ＄95
深焙美式咖啡(熱) City roast Americano ＄75(歐蕾＄85)